Máy nghiền băng có hiệu quả không?

1. Chức năng của Máy nghiền băng

Chuẩn bị thực phẩm & đồ uống

Chuẩn bị đồ uống lạnh: cocktail (như mojitos), sinh tố, sữa lắc và các loại đồ uống khác đòi hỏi đá mịn hoặc đồng đều.

Bảo quản thực phẩm: Trải băng nghiền trong hải sản và các trường hợp hiển thị sản phẩm tươi kéo dài và tăng cường sức hấp dẫn thị giác.

Ngành thức ăn nhanh: Được sử dụng để làm lạnh đồ uống hoặc tạo ra các món tráng miệng băng cạo (như đá cạo).

Chế biến thực phẩm và các ứng dụng công nghiệp

Xử lý thực phẩm: Trong các ngành công nghiệp chế biến đánh bắt cá và thịt, băng nghiền được sử dụng để bảo quản và vận chuyển ở nhiệt độ thấp để ngăn chặn sự hư hỏng.

Làm mát công nghiệp: Trong các ứng dụng trộn hóa học và bê tông, đá bị nghiền nát có thể nhanh chóng giảm nhiệt độ của thiết bị hoặc vật liệu.

Nướng và món tráng miệng: Kem và bánh đông lạnh đòi hỏi đá nghiền đồng đều như một phương tiện làm mát.

Sử dụng nhà và thương mại hàng ngày

Sử dụng tại nhà: Nhanh chóng sản xuất đá cho đồ uống lạnh mùa hè, túi nước đá hoặc các cuộc tụ họp nhỏ.

Sử dụng thương mại: Chuẩn bị hiệu quả một lượng lớn băng bị nghiền nát để cải thiện hiệu quả dịch vụ trong các khách sạn, quán bar, quán cà phê và các địa điểm khác.

2. Thận trọng khi sử dụng máy nghiền băng

Hướng dẫn vận hành an toàn

An toàn điện

Đảm bảo máy được nối đất. Các mô hình thương mại phải sử dụng ổ cắm không thấm nước (IPX4 trở lên).

Không vận hành công tắc nguồn bằng tay ướt.

Thiết bị công nghiệp phải được trang bị một thiết bị bảo vệ quá tải.

Taboos thành phần

Chỉ sử dụng các khối băng được làm bằng nước tinh khiết (nước đá cứng có thể làm hỏng lưỡi dao).

Nghiêm cấm sử dụng: đá khô (-78 ° C có thể khiến các bộ phận nhựa bị nứt), các vật lạ như kim loại hoặc đá và khối băng dày hơn tiêu chuẩn quy định (thường là ≤ 30 cm).

Bảo vệ hoạt động

Duy trì khoảng cách an toàn khi vận hành (tốc độ lưỡi có thể đạt 5000 vòng / phút). RPM)

Máy thương mại phải có chức năng "khóa trẻ em". Ngay lập tức tắt nguồn nếu có bất kỳ rung động hoặc tiếng ồn bất thường.

Quy trình hoạt động chính xác

Giai đoạn tiền xử lý

Nhiệt độ băng phải được nâng lên trên -10 ° C (nhiệt độ thấp ảnh hưởng đến hiệu quả nghiền). Hủy bỏ bất kỳ nước bám vào bề mặt băng (để giảm tải động cơ).

Kiểm soát tải

Một điện tích không được vượt quá 80% công suất (máy gia đình thường có tối đa 1kg).

Máy thương mại được khuyến nghị sử dụng một hệ thống cho ăn tự động.

Điều chỉnh tham số

Điều chỉnh kích thước băng nghiền khi cần thiết (có sẵn tùy chọn 2-15mm).

Thực hiện bài kiểm tra nhàn rỗi 30 giây trước khi sử dụng lần đầu tiên.

Lỗi xử lý khẩn cấp

3. Lời khuyên bảo trì

Làm sạch hàng ngày

Sau mỗi lần sử dụng: Rửa sạch buồng bên trong với chất khử trùng cấp thực phẩm, loại bỏ bất kỳ dư lượng đá nào khỏi lưỡi dao và khô trước khi lưu trữ.

Kiểm tra con dấu hàng tuần để biết dấu hiệu hao mòn.

Bảo trì thường xuyên

Bảo trì lưỡi: Kiểm tra độ sắc nét hàng tháng và làm sắc nét hàng quý một cách chuyên nghiệp (một lưỡi cắt giảm làm tăng mức tiêu thụ năng lượng lên 30%).

Bảo trì động cơ: Đối với các máy công nghiệp, hãy nói lại và kiểm tra bàn chải carbon cứ sau 500 giờ.

Không hoạt động theo mùa

Khi không sử dụng trong thời gian dài: ① Khử trùng hoàn toàn để ngăn ngừa rỉ sét. Ứng dụng dầu chống chất hóa cho lưỡi kiếm. Ngắt kết nối dây nguồn.